今年8月以來(lái)，一場(chǎng)突入其來(lái)的非洲豬瘟疫情，讓中國(guó)決定執(zhí)行更加嚴(yán)格的生豬調(diào)運(yùn)政策，這打亂了生豬市場(chǎng)原本正常的流通秩序。隨著生豬調(diào)運(yùn)難度的增加，南北生豬價(jià)格開(kāi)始出現(xiàn)分化。

作為生豬主產(chǎn)區(qū)，東北地區(qū)豬價(jià)持續(xù)走弱，跌幅遠(yuǎn)超其它地區(qū)。原因就在于，原本要南下的生豬調(diào)運(yùn)基本停滯，造成了大量生豬被動(dòng)壓欄，供應(yīng)過(guò)剩，價(jià)格走弱。作為生豬主銷區(qū)，比如浙江、上海等地區(qū)，因?yàn)樯i供應(yīng)緊張，缺口明顯，屠宰企業(yè)收購(gòu)難度增加，導(dǎo)致豬價(jià)上漲。

鑒于當(dāng)前中國(guó)大量的生豬產(chǎn)能集中在東北，產(chǎn)能的過(guò)度集中，在出現(xiàn)疫情之后，容易出現(xiàn)當(dāng)前南北豬價(jià)分化的局面，而在國(guó)外一般都是集中屠宰，流通以凍肉和冷鮮肉為主，較少出現(xiàn)活豬長(zhǎng)距離運(yùn)輸。業(yè)內(nèi)建議，東北地區(qū)在未來(lái)除了發(fā)展生豬養(yǎng)殖業(yè)外，還應(yīng)該重點(diǎn)發(fā)展生豬屠宰—深加工產(chǎn)業(yè)，以減少活豬調(diào)運(yùn)量，進(jìn)而減少活豬流通所帶來(lái)的疫情風(fēng)險(xiǎn)。

全國(guó)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)能的調(diào)整

自從8月初中國(guó)爆發(fā)首例非洲豬瘟疫情，截至9月10日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已經(jīng)通報(bào)了15起。而進(jìn)入9月份，非洲豬瘟疫情也從單點(diǎn)爆發(fā)向區(qū)域性爆發(fā)態(tài)勢(shì)轉(zhuǎn)變。從發(fā)作時(shí)間來(lái)看，至10日，已經(jīng)發(fā)生10起，僅6日一天，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就發(fā)布了4起。

這背后其實(shí)跟非洲豬瘟的傳播路徑有關(guān)，盡管非洲豬瘟傳入中國(guó)以及跨省傳播的路徑目前仍不得而知，但是從其流行病學(xué)的傳播路徑可以看得出來(lái)，疫情主要通過(guò)活豬、豬肉制品、蜱蟲(chóng)、豬的排泄物及飼料進(jìn)行傳播。其中，活豬調(diào)運(yùn)及飼料傳播的風(fēng)險(xiǎn)大，特別是使用未經(jīng)高溫處理的餐館、食堂的泔水飼喂生豬。如果廚余中含有攜帶病毒的豬肉制品，未經(jīng)有效滅活處理，那么，生豬感染疫情的概率就非常大。